|
|
Kipfilet Ala Red Sonja.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dubbele kipfilets
200 gr.witte druiven
(evt zonder pit)
1 zure appel
1 theelepel citroensap
kipkruiden
1ui
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mosterd
1 pakje monchou
peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de appel aan stukjes.
snipper de ui.
Bereidingswijze:
De gesneden appel besprenkelen met citroensap.
de kipfilets bestrooien met de kipkruiden .
de ui 1 minuut laten fruiten in de olijf olie.
meng de druiven,appel en mosterd met de ui en laat het even bakken.
vul vervolgens de kipfilets met een deel van dit mengsel.
steek de filets dicht met een cocktail prikker.
bak de filets ongeveer 10 minuten,voeg de rest van het fruitmengsel toe en laat het geheel nog twee minuten bakken.
haal het vlees uit de pan.
laat de monchou in de pan smelten en breng het geheel op smaak met peper en zout.
schenk tot slot de gesmolten monchou over de kip.
|
|
|